"Budín Integral con Frutas Deshidratadas"
Gente! Esta receta aparte de ser deliciosa es super fácil de realizar. En este caso, siempre siguiendo con la alimentación mas consiente y saludable, decidí postear como hacer budines.Este mes estuve en puerto rico misiones, donde participe en la "Gastroferia de la Tierra Colorada" presentando esta receta entre otras.Espero les guste y hasta la próxima!
"Budín Integral con Frutas Deshidratadas"
INGREDIENTES:
Harina
integral 300 gr
Polvo de
hornear 2 cdtas
Huevos 3 unid
Azúcar
integral 200 gr
Leche o leche
vegetal 180 cc
Aceite de
coco 100 gr
Frutas Deshidratadas 80 gr
Sal 1 pizca
Semillas de
amapola C/N
PROCEDIMIENTO:
Mezclar la
harina con la pizca de sal y el polvo de hornear, picar las frutas secas,
enharinar y reservarlas.
En un bol,
batir, con la ayuda de una batidora, los huevos y el azúcar durante 2 minutos
aprox. Luego agregarle la leche y el aceite. Una vez integrado todo, agregar la
harina y por último las frutas enharinadas y las semillas.
Colocar la
mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado y cocinar el budín a
horno templado 170° por 30 a 40 minutos. Listos los budines para el mate!
*También podes corroborar que esté cocido tu budín
introduciendo un palillo o cuchillo y que este salga limpio. Podes también
agregarle la esencia que quieras.
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